Comida Checa

Comida Checa

En Praga puedes encontrar muchos restaurantes donde comer y disfrutar de la comida y de una buena cerveza Checa.

La comida checa esta basada en carne de cerdo, pollo, ternera o pato, normalmente acompañada de los famosos Knedliky, o de patatas o arroz.

No se consume mucho pescado. A veces hay trucha, salmón o carpa en la carta de algún restaurante.

Platos típicos checos

Goulash

Estofado de ternera con cebolla especias y pimentón acompañado de knedilky.

Los Knedlíky  son rodajas de una especie de pan de harina o de patata.   A veces se sirven como plato principal rellenos de carne u otros ingredientes.

Goulash con knedilky
Goulash con knedilky

Koleno – Codillo de cerdo

Acompañado de mostaza, rábano picante y pepinillos.

Koleno - codillo de cerdo
Koleno - Codillo de cerdo

Zebra – Costillas de cerdo

Acompañado con salsa de miel y mostaza.

Zebra - Costillas cerdo
Zebra - Costillas cerdo

Kachna – Pato asado

Suelen servir medio pato acompañado de chucrut y knedliky.

Katchna - Pato asado
Katchna - Pato asado

Svickova

Solomillo de ternera en salsa dulce de verduras con nata.

Svickova - Solomillo de ternera
Svickova - Solomillo de ternera

Rizek – Milanesa

Filete empanado de pollo (Kureci rizek) o cerdo (Veprove rizek)

Rizek - Milanesa de Pollo
Rizek - Milanesa de Pollo

Pstruch – Trucha

Normalmente rebozada en harina.

Pstruch - Trucha
Pstruch - Trucha

Smazeny syr – Queso frito

Queso rebozado acompañado con patatas y salsa tartara

Smazeny syr - Queso frito
Smazeny syr - Queso frito

Postres – Dezerty

En el restaurante o pastelería (cukrárna) puedes probar la repostería checa:

Palačinky (Crep) es una tortita con distintos rellenos muy similar a la crêpe francesa

Kolače, contiene diferentes tipos de rellenos de compotas de frutas además de ingredientes salados como quesos con presentación muy similar a una especie de panecillo.

Trdleník, masa de harina enrollada en un pincho de madera (trdlo) y que se asa al fuego mientras que gira sobre sí mismo. Producto “hiperturístico”, frecuentemente se vende en puestos en la calle.

Laskonka, dos galletas unidas con crema.

Větrník  es un dulce relleno con crema de café y nata montada.

Kolače
Kolače
Trdleník
Trdleník
Laskonka
Laskonka
Větrník
Větrník

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