Comida Checa
En Praga puedes encontrar muchos restaurantes donde comer y disfrutar de la comida y de una buena cerveza Checa.
La comida checa esta basada en carne de cerdo, pollo, ternera o pato, normalmente acompañada de los famosos Knedliky, o de patatas o arroz.
No se consume mucho pescado. A veces hay trucha, salmón o carpa en la carta de algún restaurante.
Platos típicos checos
Goulash
Estofado de ternera con cebolla especias y pimentón acompañado de knedilky.
Los Knedlíky son rodajas de una especie de pan de harina o de patata. A veces se sirven como plato principal rellenos de carne u otros ingredientes.
Koleno – Codillo de cerdo
Acompañado de mostaza, rábano picante y pepinillos.
Zebra – Costillas de cerdo
Acompañado con salsa de miel y mostaza.
Kachna – Pato asado
Suelen servir medio pato acompañado de chucrut y knedliky.
Svickova
Solomillo de ternera en salsa dulce de verduras con nata.
Rizek – Milanesa
Filete empanado de pollo (Kureci rizek) o cerdo (Veprove rizek)
Pstruch – Trucha
Normalmente rebozada en harina.
Smazeny syr – Queso frito
Queso rebozado acompañado con patatas y salsa tartara
Postres – Dezerty
En el restaurante o pastelería (cukrárna) puedes probar la repostería checa:
Palačinky (Crep) es una tortita con distintos rellenos muy similar a la crêpe francesa
Kolače, contiene diferentes tipos de rellenos de compotas de frutas además de ingredientes salados como quesos con presentación muy similar a una especie de panecillo.
Trdleník, masa de harina enrollada en un pincho de madera (trdlo) y que se asa al fuego mientras que gira sobre sí mismo. Producto “hiperturístico”, frecuentemente se vende en puestos en la calle.
Laskonka, dos galletas unidas con crema.
Větrník es un dulce relleno con crema de café y nata montada.
Reserva: 